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蛋花大菜糕(洋菜冻)
为您提供蛋花大菜糕(洋菜冻)的菜谱，包括蛋花大菜糕(洋菜冻)的做法,蛋花大菜糕(洋菜冻)的做法步骤,蛋花大菜糕(洋菜冻)怎么做好吃等详细内容。
用料
水600ml,大菜丝(洋菜条)17克,冷水600ml,冰糖/砂糖120克,鸡蛋1颗
蛋花大菜糕(洋菜冻)的做法
1、大菜丝先浸泡于清水中至软,剪碎备用。鸡蛋打散。
2、烧沸水,加入大菜煮溶。搅拌至大菜完全融化。
3、加入冰糖或砂糖煮至糖溶解，关火，倒入蛋液拌匀成蛋花。
4、再注入600ml的冷水拌匀。
5、倒入模具中放入冰箱冷藏至凝固即成。