用料

洋葱一颗,猪绞肉(带点肥肉的)300g,豆干(切丁)300g,豆瓣酱3大匙,甜面酱3大匙,砂糖2大匙

家常炸酱面的做法

1、在锅中倒入少许沙拉油，先将洋葱用小火炒到透明色，将猪绞肉放入用煎匙稍微压扁摊开在锅中先不要翻动，待煎熟后再翻炒把绞肉炒开一粒一粒，加入豆干吸收肉汁、炒香后即可盛起备用。

2、另起油锅，约放三大匙的油把酱用小火先炸过，炒到有香味，加入糖炒到糖融化，接着把步骤1炒好的料加入拌炒。

3、沿着锅边加少许水(不要多)，转小火滚，稍微收汁让酱浓稠，也让酱汁与食材味道更融合。

4、准备享用，搭配面条，冷的吃热的吃都好吃!

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