用料

菠菜一把约22元鸡蛋2颗美乃滋适量胡麻酱适量

胡麻酱菠菜的做法

步骤1:首先，以水煮的方式把鸡蛋煮熟，弄碎（注一）

步骤2:接着蛋白碎丁+美乃滋+胡麻酱。这次制作想吃浓厚一点，美乃滋：胡麻酱比例为1：0.7（不晓得口味如何时，可以边尝味道并慢慢增减比例）酱料调配好之后，把菠菜烫熟，尽量滤乾，然后放凉就好啦～注：菠菜烫多熟取决于个人口感，我是烫比较软；滤干是重点！

步骤3:天气很热，凉凉吃刚好。

步骤4:而且也很容易变化，可以是西式风味，也可以是日式风味，洒点芝麻、放点柴鱼，只要调整酱料的比例就可以囉!

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