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虾干8条,尤鱼干1条,鸡蛋1只,米粉2饼,水4碗,盐少许
1、虾干及尤鱼干洗净备用，尤鱼干切圈备用。
2、鸡蛋落油炒熟，盛起备用。
3、煲中加入4碗水，水滚放入炒熟了的鸡蛋。
4、再加入虾干及尤鱼乾，中火煲片刻至米白色。
5、加少许盐试味，不够浓的话继续煲。
6⒉味道够的时候，加入米粉煮熟即可。
