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柠香酪梨鸡腿排.MrsTNK
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用料
鸡腿肉2片,柠檬1/6颗,黑胡椒2小匙,盐巴1小匙,酪梨1颗,盐巴1小匙,黑胡椒1小匙,柠檬1/6颗,高丽菜55g,橄榄油2小匙,盐巴1/2小匙,黑胡椒少许
柠香酪梨鸡腿排.MrsTNK的做法
酪梨将皮跟子去掉后压成泥，可留一些颗粒吃起来比较有口感，然后将调味料拌入。
高丽菜切成丝，拌进调味料，放在盘子里。
锅子不用放油，中大火，鸡腿肉带皮面朝下煎到金黄。上面的那一面均匀的傻上黑胡椒及盐巴。
金黄后翻面，转中小火，慢慢煎，将柠檬汁挤在肌肉上面，约两分钟后再翻回正面，柠檬汁跟鸡腿肉会出汁，收汁后表面会呈现油油亮亮的就OK了。
最后将鸡腿排放在高丽菜上，酪梨酱铺在鸡腿排上即可。鸡腿排可切可不切。