用料

猪绞肉300公克,辣椒2根,朝天椒3根,红葱头20公克,柠檬叶2叶,小蕃茄8粒,九层塔5公克,蒜5颗,沙拉油2大匙,泰式鱼露1大匙,米酒1大匙,鸡粉1/4小匙,香茅粉1/4小匙,糖1/4小匙

泰式打抛猪的做法

1、红葱头以摇刀的方式切末，蒜头切末，小蕃茄对切，朝天椒切碎备用；

2、起锅放入红葱头、辣椒、朝天椒、蒜末、捏碎的柠檬叶爆香，再放入绞肉炒散；

3、加入米酒、鸡粉、泰式鱼露、糖、香茅粉调味，再加入小番茄、九层塔翻炒后盛盘即可。

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