(夏日特辑)冰淇淋焦糖泡芙[邦妮厨房]

清水100克盐巴1克砂糖1克无盐奶油45克中筋面粉60克鸡蛋2~3颗香草冰淇淋500克(约八球)焦糖酱少许

步骤1:把材料Ａ放入锅中用中火煮至沸腾，搅拌让无盐奶油溶化。

步骤2:熄火后将过筛完成的材料Ｂ倒入，快速搅拌再开火，一直搅拌到锅底出现一层薄薄的面底后取出。

步骤3:分多次倒入鸡蛋搅拌一直到面糊成片状滴落，即可停止搅拌，（此时要适量加入蛋液，面糊呈现片状缓慢滴落就可以了）。

步骤4:将所有面糊放入挤花袋中，用一公分的挤花嘴挤出约４公分的面糊，面糊与面糊彼此要有间距。

步骤5:最后在面糊上喷上一些水雾，就可进预热好温度的烤箱烘烤到计画的时间即可出炉，

步骤6:出炉后等待泡芙皮冷却后，再将泡芙剖开，中间填入冰淇淋，最后在泡芙表面淋上焦糖酱即可享用。