用料

奶油80g,细砂糖60g,兰姆酒1/2t,香草精适量,巧克力豆70g,蛋1小个,低筋面粉150g,泡打粉1/2t

★巧克力豆饼干^^的做法

将a粉类先过筛奶油和蛋室温下软化

奶油放入盆中用打蛋器打至乳状,加入细砂糖打至发白

分2~3次加入打好的蛋

加入兰姆酒和香草精拌匀

倒入1/6的粉类搅拌,改用橡皮刮刀将剩余的粉类分2~3次加入,至看不见粉状为止

加入巧克力豆拌匀

用沾溼的汤匙舀约一大匙,每隔4~5cm排至烤盘上/指头沾水修饰表面

放入预热180℃的烤箱烤15分钟

烤好马上拿出至铁架上冷却即可食用

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