用料

去骨鸡腿2只,柠檬(酱汁)1颗,香菜(酱汁)少许,辣椒末(酱汁)少许,蒜未(酱汁)少许,鱼露(酱汁)一小匙,泰式甜辣酱(酱汁)2大匙,砂糖(酱汁)少许,酱油(酱汁)少许,蛋2颗,白胡椒粉(醃料)少许,酱油(醃料)1小匙,高丽菜丝4分之1(颗),蕃薯粉4大匙

泰式椒麻鸡的做法

1、将去骨鸡腿用酱油和白胡椒粉醃制半小时备用；

2、将柠檬,香菜,辣椒末.切未备用再和鱼露.泰式甜辣酱.砂糖搅拌备用；

3、打2颗蛋备用,将去骨鸡腿裹蛋汁后在里上一层蕃薯粉,反潮备用；

4、起油锅,油烧热后放入鸡腿肉,炸至熟透酥脆捞起,切块放入铺好的高丽菜上；.

5、将调好的酱汁淋上。

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