用料

鸡蛋2颗,火腿2片,马铃薯1颗,蕃茄1颗,菠菜1束,海盐少许,黑胡椒少许,番茄酱1匙

西班牙欧姆雷的做法

1、马铃薯切薄片可先用水煮后炒到熟。

2、加入切小片的火腿及菠菜拌炒并以海盐/黑胡椒调味。

3、转小火倒入蛋液，舖上切片番茄,加盖以小火焖煮几分钟。

4、开盖后翻面继续以小火煎制至熟成即可盛盘。

5、切片佐蕃茄酱。

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