用料

大甲芋头798g无盐奶油37g二砂糖86g鲜奶50g

芋泥做法的做法

步骤1:双手带手套削芋头皮，不戴手会发痒喔！削好切薄片，切薄片比较容易篜熟篜烂，入电锅，外锅放3杯水，按下开关篜置跳起焖15分。

步骤2:将二砂糖、奶油、鲜奶秤好备用。

步骤3:篜好取出趁热加二砂糖，压成泥拌匀让糖溶化。

步骤4:加入奶油溶化拌匀，都要趁热，所以动作要快。

步骤5:分次加入鲜奶搅拌均匀，不要太稀。

步骤6:将拌好的芋泥，放入容器冷却，盖上盖子入冰箱冷藏。

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