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用料
自制（或现成）青酱3大匙起士片4片火腿片4片橄榄油适量高筋面粉150克速发酵母粉1/2小匙砂糖1/2小匙盐1/2小匙橄榄油2又1/2大匙水75毫升
夹心弗卡夏面包的做法
步骤1:将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖及盐的旁边），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑
步骤2:打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
步骤3:面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
步骤4:将面团分成2等分，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
步骤5:将其中一个小面团压扁后，橄成跟烤盘差不多大小的长形面皮，再放入铺有烘焙纸的烤盘内，然后在面皮表面抹上自制青酱（请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/114360），但靠边缘处不要抹酱
步骤6:铺上一层起士片
步骤7:再铺上一层火腿片
步骤8:将另一个小面团压扁后，橄成比烤盘稍大的长形面皮，再覆蓋在步骤7上，然后用手指将边缘处按合。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
步骤9:发酵完成后，用叉子在表面戳洞，再刷上一层橄榄油。放入已预热220℃的烤箱中，烤20-25分钟
步骤10:出炉后，脱模并放凉，再切成三角形即可
步骤11:也可用8吋的圆形蛋糕模，做成圆形的夹心弗卡夏面包