用料

热饭（约1.5米杯）525g,德国香肠120g,高丽菜100g,芥蓝菜120g,胡萝卜45g,蛋2个

香肠蔬菜拌饭的做法

用1.5米杯的米，煮熟成白饭

香肠切丁；高丽菜切小片；芥蓝菜及胡萝卜切丁

胡萝卜丁先用滚水川烫2分钟，捞起备用

油锅倒入2大匙油烧热，蛋直接打入锅中（不用先打散），以中火快速翻炒出蛋香（约2分钟），盛起备用

原锅倒入1大匙油，将香肠丁稍微炒约30秒；加入高丽菜及芥蓝菜一起拌炒至菜变软（约2-3分钟）

倒入胡萝卜丁、蛋及调味料炒匀起锅；与热饭混匀即可食用

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