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鱼一尾,破布子5大匙(含汤汁),盒装豆腐2盒,米酒适量,葱丝适量,辣椒丝适量
1、盒装豆腐平行对开，铺于盘底；
2、鱼剖半，平放于豆腐上，均匀抹上米酒；
3、放上姜丝与破布子，以蒸煮大火蒸8-10分(视鱼大小而异)；
4、洒上葱丝及辣椒丝即可。
