用料

新鲜虾仁175g猪绞肉400g葱末30g干燥巴西利1.5茶匙面包粉1.5大匙蛋1个盐1/2茶匙黑胡椒粉少许

鲜虾肉丸/肉饼的做法

步骤1:虾仁入调理机或果汁机中搅打成鱼浆状;猪绞肉用菜刀剁得更细更黏稠所有材料/调味料入钢盆中，仔细拌匀并稍甩打几下

步骤2:整形成肉丸子（如照片所示）

步骤3:或是舀出约@55g肉饀（手掌沾上油防沾黏），整形再压扁平成圆饼状；放在洒满面粉的平盘上。

步骤4:用平底锅以半煎半炸方式油煎至两面金黄色

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