用料

去骨鸡腿肉2支,洋葱(切丝)1个,鸿喜菇适量,鸡蛋2~3个,白饭适量,酱油2大匙,糖1大匙,米酒1大匙,水或高汤适量

亲子丼饭的做法

1、热锅放ㄧ点油，去骨鸡腿肉整片，皮朝下入锅煎到两面微金黄后起锅切小块备用。

2、原锅直接放入洋葱和菇炒到洋葱有香味且微透明。

3、加入鸡腿肉翻炒ㄧ下，加入调味料，加入适量水或高汤煮小滚，再倒入蛋液煮ㄧ下下即熄火让余温把蛋闷熟。

4、把煮好的料盛入并淋在白饭上即完成。

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