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青椒一颗,黄甜椒一颗,红甜椒一颗,莲藕水适中,香菜适中,牛筋(已卤好)一份,牛肉原汁半碗
1、洗净青椒与甜椒，去蒂，去籽核，并切片；
2、洗净香菜，切小段；
3、在炒锅内放少许油，炒青、黄、红椒，盛起备用，（喜欢少油的朋友们，也可改以水煮）；
4、在炒锅内倒入牛肉原汁，并视原汁多寡加入莲藕水勾芡，搅拌均匀；
5、接着加入牛筋，翻炒；
6、盛盘后，放上一些香菜即完成了。
