用料

白菜头一大根葱段一根葱花一根二号砂糖3小匙酱油5大匙香油适量

【TK】深夜食堂-清爽卤菜头的做法

步骤1:白萝卜削皮后切块，尽量大小一致喔～这样才会熟度平均。

步骤2:锅内放入白萝卜，加入水。水位不用高，可以盖过萝卜就可以了。开中火煨煮。

步骤3:水滚后依序加入酱油葱段砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～接着转小火（水面有滚就可以了），计时三十分钟。

步骤4:时间到后，用筷子戳其中一块萝卜的中心，试试看是否已软，没问题的话就可以起锅了，洒上葱花以及香油就大功告成了～

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