用料

无骨鸡腿肉3只洋葱(小)1颗小黄瓜1条蒜头1颗辣椒1只酱油一汤匙盐一茶匙糖一茶匙酱油一汤匙

铁板洋葱小黄瓜鸡丁的做法

步骤1:鸡腿肉切丁加入醃料放置约30分钟，小黄瓜用滚刀切丁，洋葱切丁，蒜头与辣椒切末

步骤2:将铸铁锅热锅，将鸡腿丁皮朝下，煎约5分钟

步骤3:将鸡皮煎出微微的焦黄后，将鸡丁炒熟

步骤4:将鸡丁放置于滤网中将多余油脂滤掉

步骤5:用锅中鸡油将小黄瓜与洋葱煎至焦香，起锅后滤油

步骤6:加一点鸡油，用炒锅将蒜末及辣椒爆香

步骤7:将鸡丁，小黄瓜和洋葱炒匀，加入调味料即可起锅

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