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【懒人食谱】气炸锅-低油健康日式豆腐汉堡排
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用料
洋葱1/3颗猪绞肉400g豆腐200g盐巴少许蛋1颗蘑菇或金针菇适量酱油3杯味晽2杯太白粉水(1:1)适量
【懒人食谱】气炸锅-低油健康日式豆腐汉堡排的做法
步骤1:先将洋葱切小块，中大火快炒，炒至咖啡咖啡的焦黄色就可起锅，在一旁放凉(要记得先放凉喔，否则会融化绞肉里的肥油，就会变得很恶心啊)
步骤2:将绞肉先加入盐巴稍微搅拌后(增加黏性)，加入其它的配料(洋葱，豆腐，蛋)，豆腐的水份请尽量沥干
步骤3:将上述材料搅拌均匀，并揉至有黏性
步骤4:将搅拌好的肉揉成肉丸(大小可依照自己喜好决定)，肉丸在手中互相摔打几次增加黏性后，压扁成肉饼，放入气炸锅中，180度炸10~15分钟(气炸锅网上可涂上一层薄油，防止粘锅)(右图示意图是用炒锅煎的，但后来评比的结果是气炸锅比较好吃啊!!)
步骤5:同时制作日式蘑菇酱料。先将蘑菇拌炒，再加入调味酱料及太白粉水，浓稠度差不多到自己喜好后即可起锅。(请原谅我这张一直糊掉啊!!!!!!!)同时制作日式蘑菇酱料。先将蘑菇拌炒，再加入调味酱料及太白粉水，浓稠度差不多到自己喜好后即可起锅。(请原谅我这张一直糊掉啊!!!!!!!)
步骤6:搭啦!!好吃又漂亮的日式豆腐汉堡排就这样完工囉~~~配色也是用气炸锅做的呢!!!低油健康又美味啊!!