用料

西谷米1杯水6杯椰奶200毫升芋头1/2颗糖适量炼乳少许

跟着阿基师作西米露--芋头椰香西米露的做法

步骤1:依据阿基师的指导先泡一下冷水(我泡二分钟)，让它们都吸饱水分更容易煮熟，之后倒入漏勺滤除水分。

步骤2:芋头去皮切小块，电锅外锅放一杯水蒸熟。

步骤3:煮一锅沸腾的水，放泡过的西谷米要立刻搅拌一下以免黏在一起，煮到一半熟。

步骤4:熟芋头加椰奶打匀，放入3.同煮，加糖拌匀煮到沸腾。

步骤5:食用时可再放些熟的芋头增加口感

步骤6:吃剩的加了一点寒天粉，放在布丁杯中冷藏就成了西米冻

---

---