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蒜香白酒蛤蜊意大利面
为您提供蒜香白酒蛤蜊意大利面的菜谱，包括蒜香白酒蛤蜊意大利面的做法,蒜香白酒蛤蜊意大利面的做法步骤,蒜香白酒蛤蜊意大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
橄榄油适量,大蒜～切片7~8瓣,蛤蜊50~60颗,义大利面300g,萝勒切碎（九层塔）少许,盐适量,白酒150ml,高汤（或煮面水）700~800ml
蒜香白酒蛤蜊意大利面的做法
1、意大利面依包装时间烹煮；
2、取一锅用小火加热橄榄油，放入切片大蒜爆香至微焦色，加入蛤蜊转大火稍拌炒一下；
3、再加入白酒及高汤（或煮面水）约700~800ml，煮滚后加入意大利面拌匀～～（烹煮期间若蛤蜊一开口就捞起一旁备用）；
4、加入切碎萝勒，适量的盐调味及蛤蜊拌匀即可。