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用料
洋葱1/2颗鸡蛋1颗猪绞肉1斤面包粉30g牛奶60CC黑胡椒适量盐适量红酒350CC洋葱1/4颗洋菇1盒番茄酱适量盐适量黑胡椒适量猪排酱适量
红酒蘑菇炖汉堡排的做法
步骤1:[汉堡肉做法]1.将牛奶加入面包粉，让面包粉吸收牛奶2.将洋葱切丁，炒香至变成透明色3.将绞肉加入一颗蛋、和步骤1、2一起搅拌并加入适量的盐与黑胡椒，均匀混合到有黏性，搓成一颗一颗圆扁状
步骤2:准备好平底锅，将汉堡排入锅内两面煎金黄就可以，再取出汉堡排
步骤3:[酱汁做法]将洋葱切块、加入红酒用果汁机打成汁
步骤4:用奶油将磨菇炒香炒软
步骤5:加入酱汁一起拌匀，加入适量的番茄酱、猪排酱、盐和黑胡椒搅拌均匀
步骤6:加入煎过的汉堡排闷煮10分钟(中途要翻面)，待酱汁快收干就好囉
步骤7:配上漂亮的太阳蛋或是烫个花椰菜就是美好的汉堡排大餐囉~