用料

牛排90公克，蕃茄60公克，洋葱35公克，白饭1碗，奶油5公克，蕃茄酱1大匙，味淋1大匙，盐1/6茶匙，高汤50㏄

蕃茄牛扒丼的做法

1.洋葱切丁；蕃茄汆烫后去皮、切丁，备用。

2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。

3.将作法1的牛排放入作法2的锅中，转中火煎至两面微焦后，再转小火煎至需要的熟度，即可取出牛排备用。

4.将作法1的洋葱丁放入作法3的锅中，以小火炒香洋葱丁后，加入蕃茄丁略炒，再加入高汤、盐、蕃茄酱及味淋，以中火煮至汤汁滚沸，再续煮约1分钟至蕃茄软化后关火。

5.将作法3的牛排切厚片，排放至白饭上，淋上作法4的酱料即可。

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