用料

白饭三碗,鸡蛋两颗,葱花些许,酱油两大匙,香油些许

蛋炒饭的做法

1、鸡蛋打入碗内，将蛋黄用汤匙取出，跟白饭拌匀，使饭粒均匀沾满蛋黄液。碗内剩下的蛋白，加入葱花拌匀。

2、热锅，倒入两大匙橄榄油，倒进蛋白葱花炒散成型，加入白饭，中大火快炒使饭粒粒粒分明，加进调料炒出香气炒匀即可。

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