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重乳酪蛋糕@188懒人料理
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用料
消化饼干75g无盐奶油35g起司乳酪250g酸奶140g糖70g全蛋1颗蛋黄1颗
重乳酪蛋糕@188懒人料理的做法
步骤1:消化饼干敲碎，一旁小小火加热无盐奶油，等奶油融化之后，跟消化饼干屑拌在一起
步骤2:将饼干铺在烤皿的底部，再压的扎实一点，之后放冷藏备用
步骤3:酸奶与糖搅拌均匀后再加入起司乳酪，隔水加热以打蛋器搅至没固体，加入蛋继续搅拌，刮刀稍微拌匀即可
步骤4:烤箱预热150度c(一般烤箱也可)，以水浴法隔水烤40分钟，时间到后，将烤箱门微微打开降温降温约40分钟后，可以取出放冰箱冷藏，放凉就可以吃囉材料的量约可做8-9个小铝杯(蛋塔用)，如果要做成8吋圆形蛋糕，需要两倍的材料量。