用料

虾子8只透抽半只大干贝四颗蛤蜊数颗白米2杯洋葱半颗蘑菇三朵花椰菜半颗番红花1g黑胡椒适量盐适量大蒜半颗月桂叶2片高汤600ml

一锅到底西班牙海鲜炖饭的做法

步骤1:先下洋葱炒至透明后，再加入白米与大蒜末炒至白米边边呈透明状

步骤2:接着加入1/3高汤后，加入月桂叶与番红花闷煮一分钟。接着加入黑胡椒与盐调味后，略炒至收汁

步骤3:把米粒轻压均匀铺平后，倒入剩下的高汤，把海鲜料平均放上去后，上盖子

步骤4:等蛤蜊开后先取出，再均匀放入蔬菜，盖上盖子再煮至汤汁收干即可

步骤5:我是使用wool平底锅，因为受热均匀又快，所以煮完下层会有香酥的锅巴饭喔~。此锅不沾锅面，既然有锅巴仍很不占黏锅面

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