用料

去骨鸡腿肉2支(约470g)蒜头2瓣辣椒半根葱半根味噌2大匙米酒1大匙水半米杯

免油味噌鸡【0厨艺料理】的做法

步骤1:准备食材

步骤2:鸡腿肉洗净切约3~4公分小块，蒜头切片或切碎，葱切花辣椒切细圈，味噌加2大匙份量外的水搅匀

步骤3:锅热不用放油以中小火干煎鸡肉

步骤4:鸡肉煎到全部变色放入蒜片和辣椒圈略炒一下

步骤5:再倒入调味料盖上锅盖焖煮

步骤6:将鸡肉煮至适口的软度(如果水不够酌量加水)

步骤7:再洒入葱花略拌炒一下即可装盘

步骤8:

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