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用料
糯米3杯肉丝适量干香菇10朵油葱酥半杯姜5片调味料.麻油3大匙酱油2大匙盐适量米酒1/4杯冷水2杯
电锅油饭的做法
步骤1:香菇泡软切丝,鸡腿肉切丝备用
步骤2:糯米洗干净将水滤掉(水尽量滤干,不须泡水洗干净就好)
步骤3:热锅加入麻油,姜片放入爆香,将鸡肉丝加入炒熟;接着加入香菇及油葱酥炒约3分钟
步骤4:加入糯米,酱油及适量的盐调味
步骤5:最后加入米酒及冷水煮滚后就关火,此时尝一下味道,不要太咸
步骤6:将所有的材料盛到电锅内锅中,外锅加1杯水(约180g)压下开关煮第一次
步骤7:跳起后将油饭翻松(底部的要翻上来)外锅再加1杯水再压下开关煮第二次
步骤8:第二次跳起不要马上开盖;要再闷30分钟即可油饭香Q又好吃,搭配甜辣酱更美味