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用料
猪肋排一块(约1400g),橄榄油3大匙,酱料-,蜂蜜2大匙,肉桂粉1小匙,荳蔻粉1小匙,大蒜(切碎)2小颗,美式烤肉香料盐3大匙,美式烤肉酱1杯
美式炭烤猪肋排的做法
把肋排洗干净,用餐巾纸吸干,用尖刀在肋排上戳几个洞让酱料可以渗进去
先在肉上涂上一层橄榄油用手按几下
把酱料部分全部混合,搅拌均匀后,用刷子慢慢涂到肋排上直到正面跟下面都沾满酱料
用保鲜膜把肋排包起来,不要让酱汁流出来,放冰箱醃大约4小时(我是放一个晚上)
烤箱预热300F(约150C)约10分钟,将肋排盖上铝箔纸放中层烤约一个小时后,将铝箔拿开,温度调为350F(175C)继续再烤30分钟,关掉烤箱后,在烤箱中再继续闷10分钟,好吃的肋排就可以上桌了!