用料

阳春面(白面)2球鸡蛋2颗广达香鱼酱1罐青菜(小白菜、菠菜或韭菜皆可)一把虾米少许红葱少许干香菇少许葱花少许

广达香鱼酱面的做法

步骤1:打蛋时加酱油和少许盐巴，下锅煎熟切块备用

步骤2:起油锅，爆香红葱头、虾米、香菇丝，从锅边呛一点酱油下去，加水至七分满另起一锅水下面，面熟捞起备用

步骤3:步骤2的水滚后，把面条放入，再倒入鱼酱和煎好的蛋，以盐巴调味

步骤4:(因为鱼酱有咸味，小心盐巴不要放太多，酌量即可)

步骤5:放入青菜，待熟之后熄火，洒白胡椒粉和葱花，就完成囉

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