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用料
红萝卜1颗山药1颗(个人喜好)马铃薯1颗蕃茄半颗大蒜3颗牛肉个人喜好高汤300ml奶油适量盐适量蕃茄糊适量红酒半瓶黑胡椒适量糖适量
【简单做菜】红酒炖牛肉的做法
步骤1:红酒及食材都先备好。食材切记不要切太小块喔!!不然到时候会破坏原本的形状。因为水水的洋葱(末)事之前就切好了，所以就将就一下。
步骤2:将所有的食材加入多内，用红酒浸泡(加入大蒜、胡椒)。红酒同时也有使肉质转嫩的效果喔!!
步骤3:在平底锅内加入些许奶油，大蒜。
步骤4:将牛肉块，下锅四面微煎(主要是让肉汁封入肉内)。
步骤5:将肉块先放置一旁。
步骤6:将其余的食材丢入锅内，拌炒。
步骤7:接者，将肉与净泡的红酒、高汤、番茄酱、番茄、砂糖一起加入熬煮。
步骤8:熬煮一段时间后，食材也都熟透之后，即可上锅。备注：切记、所有的食材都不要切太小块喔!!不然在炖煮的过程中容易受到破坏，影响美观。