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倘佯普罗旺斯。香草烤全鸡（Pouletrôtiàlaprovençale）
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用料
全鸡（约1.5公斤）1只洋葱（中型）2颗红萝卜（中型）2条西洋芹2根马铃薯（大型）（选择性）2颗新鲜百里香（thyme1小把新鲜迷迭香（rosemary）1小把新鲜月桂叶（Bay2片新鲜牛至草（oregano1小把黄柠檬1颗蒜头1球盐（用海盐更赞）适量黒胡椒（可现磨的最好）适量橄榄油2汤匙
倘佯普罗旺斯。香草烤全鸡（Pouletrôtiàlaprovençale）的做法
步骤1:步骤1：烤前30分钟把鸡从冰箱拿出来回温。步骤2：准备烤鸡抹料。先将柠檬切半，把汁挤出来后，放到一个大碗；用叉子把剩下的柠檬皮上搓满洞备用。把烤鸡抹料里的材料全放进去（大蒜拨开后，拿3颗切蒜末，其余整颗并保留点皮备用），搅拌均匀。步骤3：将拌好的烤鸡抹料，均匀涂抹于整只鸡，来个香鸡按摩，课程约5分钟。按摩好后，将烤鸡抹料里的香料们，全部塞进香鸡里头。最后，把挤完汁、表皮搓了洞的柠檬2合1，直接塞住鸡屁股边的开口（这样就不怕香料们逃跑囉）。步骤4：准备烤鸡配料。将蔬菜们洗净，切成块状，之后，连同刚剩下的蒜头、整颗带皮平铺到烤盘里。撒点橄榄油拌匀后，将按摩穿戴好的鸡直接放进蔬菜上头。喔，进烤箱囉！步骤5：烤箱以240度C预热10～15分（温度要够）后，将放了蔬菜与鸡的烤盘放进去烤约1小时20分。30分钟后，将烤盘拿出来，帮烤鸡翻个面继续烤。途中，如果1旁的蔬菜有点乾，可浇点水，避免烧焦。步骤6：最后45分钟，将洗好去皮切块的马铃薯放进去一起烤。中途可以观看几次，觉得蔬菜们太干时，淋点水即可。步骤7：哇拉，香草全鸡出炉囉！将烤盘端出，把鸡移到大盘上，让它稍微冷却个15分钟。之后，呵呵，开始大块朵颐啦！
步骤2:新鲜百里香（thyme）长这样
步骤3:新鲜迷迭香（rosemary）
步骤4:新鲜牛至草（oregano）
步骤5:新鲜月桂叶（Bay）
步骤6:整球的蒜头（garlic）
步骤7:Bonappétit!