用料

长豆180克猪绞肉150克鸡蛋三颗蒜末少许壶底油半大匙米酒一大匙盐2.5克糖少许胡椒粉少许水三大匙

简易家常菜-长豆炒蛋的做法

步骤1:先将长豆去蒂,切成一公分大小的长段,滚水加点盐川烫至软化,捞起泡冷水至凉蛋打散,先下锅炒至7-8分熟,备用

步骤2:锅内下点沙拉油,先将猪绞肉炒散,再下蒜末爆香,下米酒去腥

步骤3:续下壶底油拌炒均匀,接着下三大匙水跟长豆和蛋,盐.糖调味,翻炒均匀起锅前再下点胡椒粉

步骤4:装盘,完成

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