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用料
香油1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙,娃娃白菜5朵,姜丝10g,香菜末5g,蒜末5g,辣椒末5g,柠檬半粒,米酒1大匙,白胡椒粉1小匙,米酒1大匙,盐巴1茶匙,洋葱丝20g,番茄片20g,蛤蜊10粒,葱段20g,香油1大匙,秀珍菇30g,红萝卜片10g,姜片10g,鲈鱼1尾
简易鲈鱼二吃的做法
1、准备清蒸：先将娃娃菜对切排入蒸笼，再将鲈鱼取肉片再切片，拌入米酒、白胡椒粉后，排上娃娃菜备用
2、准备清蒸：取调味料加入柠檬汁，再拌入蒜末、辣椒末、香菜备用
3、准备煲汤：先将鲈鱼头骨切段，再把香油下汤锅炒香洋葱、葱段、鱼骨，再下番茄片、蛤蜊、秀珍菇、红萝卜片、姜片再下水、调味料
4、最后再将汤锅煮沸，再放上蒸笼加盖，蒸八分钟再取出排盘淋酱即可