用料

冷饭1碗(150g),燕麦片2大匙,皮蛋1个,猪里肌肉丝80g,葱末适量,油葱酥1茶匙,高汤粉1/4茶匙,椒盐适量,蚝油1茶匙,米酒1茶匙,白胡椒适量,香油1茶匙,太白粉1/4茶匙

皮蛋瘦肉粥的做法

将醃渍料加入里肌肉丝抓匀备用。

锅中加入约800ml的水后将冷饭和燕麦片加入煮滚后转小火煮到汤汁浓稠。

将肉丝加入，待肉开始转白变色时再拨开和粥混合均匀。

将调味料加入拌匀。皮蛋切成合适大小的丁状块，在起锅前2分钟放入并轻轻搅拌。

粥煮成自己想要的浓稠度后洒上大把葱花就完成噜~

---

---