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汤种蜂蜜吐司[Panasonic制面包机]

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用料

.Panasonic制面包机SD-BMS105T..高筋面粉20g水100cc.高筋面粉210g低筋面粉40g汤种面糊85g1个蛋打散+鲜奶100cc蜂蜜30g糖2T盐1t奶油15g酵母粉3/4t

汤种蜂蜜吐司[Panasonic制面包机]的做法

步骤1:<制作汤种面糊>将面粉和水倒入锅里,混匀搅拌至无粉粒。开小火加热,边煮边搅拌。搅拌至面糊开始变浓稠即关火(此时温度约65度C),持续搅拌至面糊出现漩涡状即可,放凉后直接使用。此完成的汤种即约85g。

步骤2:面包机容器内装好做面包的叶片,将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入,酵母粉投入专用糟。

步骤3:设定品项2(软吐司)后,选定好烤色,直接按开始。

步骤4:哔哔声响起,香喷喷的吐司出炉啦~

步骤5:将吐司倒出,放在铁网架上冷却。


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