用料

萝卜1支培根3片干香菇6朵虾米半碗洋葱半颗再来米粉200g玉米粉20g水600g盐适量白胡椒粉适量鸡粉适量

萝卜糕的做法

步骤1:将香菇与虾米洗净泡水后,所有食材切丝备用

步骤2:食材除萝卜丝外,其余放入锅中以中火炒香,要炒至培根焦香后先盛盘备用,同锅勿洗放入萝卜丝与盐闷炒至出水,炒干后放入炒香的食材与其它配料拌匀

步骤3:将拌匀的米浆倒入锅中,以小火与食材拌炒30秒后关火,持续拌炒以锅子的余温拌成糊状,倒入模具后放入电锅中,加二杯水蒸40分钟,盖缘需卡一支筷子

步骤4:取出前先以筷子插入中央,取出后如有粉浆再蒸10分钟,完成后取出放凉等定型,即完成

---

---