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奶油乳酪吐司(面包机)

为您提供奶油乳酪吐司(面包机)的菜谱,包括奶油乳酪吐司(面包机)的做法,奶油乳酪吐司(面包机)的做法步骤,奶油乳酪吐司(面包机)怎么做好吃等详细内容。

用料

老面(可免)50g高筋面粉250g低筋面粉30g砂糖20g盐3g鲜奶180cc奶油乳酪50g无盐奶油30g酵母粉3g

奶油乳酪吐司(面包机)的做法

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片,将所有材料(奶油乳酪和无盐奶油除外)放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。约十分钟搅拌成团后,再放入奶油搅拌。

步骤2:1小时后,搅拌揉面及首次发酵完成,取出面团揉挤出空气后搓圆,盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒15分钟。

步骤3:醒好的面团杆成长形后由短边往中间三折卷起来,再转90度杆成长形后,再三折卷起来。(即杆平后三折,重复3次,这样烤出的面包口感较佳)

步骤4:取出面包机容器内的叶片,将整型好的面团平放入容器内,放回面包机内,盖上盖子进行室温第二次发酵。若室温低,可启动制作天然酵母的发酵功能,以控制温度让面团较好发酵。

步骤5:约1个多小时发酵至8~9分满锅,即可选择烘烤选项进行烘烤。(用烤箱的话,预热170度C烤25~30分钟)。锵锵!!香喷喷的面包出炉啦~

步骤6:立即将吐司倒出放铁网架上,待完全冷却后再切片。



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