用料

没刺的多利鱼或水晶鱼一条到两条,酱油膏醃料如下2匙,蒜头两颗,香油少许,番茄酱酱汁如下三匙,白醋一匙,冰糖一匙,香菜少许,地瓜粉一盘

糖醋鱼的做法

先把鱼肉切成条状或块状，醃料和鱼肉全加在一起抓一抓。

加入地瓜粉，每片拍均匀，反潮后放如油锅煎至表皮酥酥的铲起

酱汁调匀后到入原来的锅子加热到起泡泡，把煎过的鱼肉条放进去伴一下起锅前加上香菜和香油。完成

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