用料

秀珍菇一碗公姜切薄片或切丝5片麻油0.5〜1小匙酱油2小匙米酒1大匙白胡椒适量适量枸杞数颗九层塔适量

塔香麻油秀珍菇（少油版）的做法

步骤1:姜片入锅先不放油干锅煎，姜香气会飘出水份也会少些，之后放入麻油续煸香（火不要太大麻油会变苦），喜欢吃辣可加辣椒

步骤2:丢入秀珍菇翻炒一下

步骤3:呛入酱油，米酒，白胡椒，枸杞（没有可不加），盖锅盖闷到熟，最后下九层塔翻炒即可

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