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【摆浪饕餮】小米树豆腊八粥

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用料

树豆100g,莱豆100g,绿豆100g,紫米80g,小米100g,红藜15g,地瓜(切丁)1个,桂圆(肉)1小把,糖酌量,洛神花蜜饯少许,核桃少许

【摆浪饕餮】小米树豆腊八粥的做法

色彩缤纷的食材各有不同的处理方法,一起动手来煮吧~

树豆和莱豆洗净,加入两倍水煮滚后浸泡一晚。电锅外锅加750c.c.(约5杯)的水蒸煮。

绿豆和紫米分别洗净、用两倍的水浸泡30分钟,小米和红藜轻轻洗净将水滤掉。

绿豆、紫米、小米、红藜和450c.c.(约3杯)的水加入”1”中(包含浸泡绿豆和紫米的水),电锅外锅加750c.c.(约5杯)的水蒸煮。

地瓜和桂圆加入”3”中,电锅外锅加450c.c.(约3杯)的水蒸煮。煮好后以喜好加糖调味即完成。

要吃时洒上切碎的洛神花蜜饯&烤过捏碎的核桃~口感丰富又营养。



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