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小黄瓜5支,蒜头5个,辣椒1支,糖3大匙,盐少许,香油少许,醋3大匙
1、小黄瓜洗干净后把头、尾、切片蒜头切末，辣椒切段；
2、小黄瓜放在碗内加盐少许(如果要吃咸点可以加多)醃至20分左右后把盐份洗掉后加入开水清洗完，加人蒜末、辣椒、糖、白醋、香油抓一抓就能放入冰箱30分左右就好了。
