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用料
猪绞肉250g蜂蜜适量白芝麻适量盐1/2茶匙糖1茶匙胡椒或黑胡椒1/2茶匙蚝油1大匙酱油1小匙米酒1小匙
蜜汁猪肉干的做法
步骤1:将猪绞肉至于钵中，将调味加入。
步骤2:猪绞肉用手(或筷子)搅拌至有黏性。放置约10~15分钟，醃至入味。
步骤3:准备一张锡箔纸，锡箔纸上刷上些许食用油。(锡箔纸请视烤盘大小，加以裁剪)(我有将锡箔纸往后折1cm防止烤时翘起来)，将肉放置上去。盖上一张保鲜膜。用杆面棍将肉压制平整(薄片就压平薄些、厚片就整平即可不用压太薄)。
步骤4:为了美观，边边可以稍做修饰整齐
步骤5:烤箱预热180度，先烤8分钟。这时会出很多油，将烤盘里的油到掉("小心烫")
步骤6:刷上一层蜂蜜。
步骤7:再洒上白芝麻，180度烤8分钟。最后步骤，拿出来翻面也是刷上蜂蜜、白芝麻，180度8分钟去烤。