用料

白米1(米杯),香菇4-5朵,虾米一小撮,瘦肉片4-5片,红萝卜适量,红葱头3-4粒,青葱适量,水(约淹过食材的水量)依米量调整,盐少许,糖少许,白胡椒少许,香油适量,油葱酥适量

香菇瘦肉粥的做法

1、先将白米洗净加水用电锅煮成熟饭备用，再把所有要洗要削要切的材料处理好备用(香菇.瘦肉片切片、虾米.青葱.红葱头切细末、红萝卜切丝)。

2、放油热油锅，将红葱头、虾米、香菇和红萝卜丝爆香，放入瘦肉片炒至八分熟，再加入所有[调味料]一起炒香入味。

3、完成1和2的步骤，就可将熟饭和炒香的材料一起加水熬煮呈粥状，起锅前再洒上葱花和油葱酥稍加搅拌就可增加香气与色泽~

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