用料

沙蟹身250g洋葱（切丝）70g马铃薯（切小块）200g姜末10g辣椒（去籽切末）1支奶油1大匙咖哩粉适量（依口牌及口味调整）高汤250cc蚝油1茶匙海鲜粉1/4茶匙糖1/4茶匙椰粉1大匙（加水调匀成椰浆）香油少许沙拉油适量

咖哩沙蟹的做法

步骤1:沙蟹身对切

步骤2:洋葱切丝、马铃薯切块、姜切末、辣椒切片

步骤3:起油锅至180度，放分马铃薯炸至变金黄色捞起

步骤4:放沙蟹身入油锅，炸至肉身收缩

步骤5:另起锅放入奶油、姜末、洋葱丝、辣椒片、咖哩粉炒出香味

步骤6:放入高汤、蠔油、海鲜粉、糖、椰浆煮滚（已经在碗里先调好）

步骤7:放入马铃薯、蟹身、盖上锅盖小火焖5分锅，即可起锅

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