用料

杏鲍菇1条,芥蓝菜300g,姜条10g,当归1片,枸杞（不用泡水）20g,米酒1大匙,盐1茶匙,糖1小匙,香油2大匙

素鲍烩芥蓝的做法

1、先将杏鲍菇对切再切片，而芥蓝切段备用。

2、起水锅，放入少许盐和油，将芥蓝菜放入水锅汆烫至熟捞起备用。

3、起炒锅，放入适量油、姜丝、杏鲍菇炒至香味出来，再放入热水煨煮。

4、同上锅，放入当归片、芥蓝拌炒，再放入枸杞煮出甜味，加入米酒、糖、香油调味即可。

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