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为您提供蒜炒茄丝的菜谱，包括蒜炒茄丝的做法,蒜炒茄丝的做法步骤,蒜炒茄丝怎么做好吃等详细内容。
长型茄子一根,蒜苗些许,蒜头三颗,盐些许,味精些许,酱油一大匙,白胡椒粉些许
1、茄子洗净切粗丝，切好后泡在盐水内使其不易变色。大蒜斜切成蒜苗，蒜头切片。
2、热锅，倒入一匙橄榄油，爆香蒜片、炒香蒜苗，放进茄丝翻炒，撒调料炒至茄丝变软即可。
