用料

去骨大土鸡腿1只,葱花半碗,姜末半碗,香油半碗,胡椒粉适量,海盐适量,米酒适量

葱油鸡腿的做法

1、去骨大鸡腿撒上海盐、胡椒粉抓一抓按摩一下后，加入些许米酒再抓一抓，放冰箱醃个1-3小时。

2、搬出万能大同电锅，将鸡腿放入里头蒸(记得用有凹的盘子，因为会蒸一堆鸡汁出来)，放二杯水或计时约20分钟(请依自己的肉大小斟酌时间)。

3、蒸好之后用将鸡汁装碗；另一方面将香油放入锅子热油后倒入葱花+姜末的碗里快速搅拌。

4、将刚刚的鸡油(如果不喜欢太油可以滤一下)加入刚刚的香油+葱花+姜末的碗里搅一搅，整碗淋上大鸡腿上，看起来很厉害的葱油鸡完成囉!!!!

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