用料

高丽菜1/4颗马铃薯2颗牛番茄3颗西芹3片洋葱1颗牛五花150克蒜头3-4瓣盐适量番茄酱一大匙

田园蔬菜牛肉汤(罗宋汤)的做法

步骤1:将你喜爱的蔬果通通加进来吧

步骤2:将所有食材切成一公分长的小丁

步骤3:锅内放入一小匙橄榄油及一小块奶油

步骤4:放入切好的牛肉丁及蒜末炒香.待牛肉颜色稍变白后盛起备用

步骤5:利用炒过牛肉的油脂依序放入洋葱.马铃薯.红萝卜.番茄.西芹.高丽菜略炒(炒过是用来增加汤的甜度与香气)

步骤6:将所有食材一起入汤锅慢火熬煮,待牛肉软嫩入口,最后加盐及加入一大匙番茄酱增色调味,上桌前洒上研磨黑胡椒,就是一道营养满分的汤品了!

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